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中国（福州）国际渔业博览会已经成功举办10届，受益于国际、国内庞大的水产品消费群体，依托于福建、福州的水产品牌优势和发达的冷链物流网络,以及国内外知名水产品与相关产业供应商、经销商的广泛参与，目前已发展成为全球前三大渔业专业博览会。
2015年福州渔博会，现场布设福建渔业品牌形象展区、国际展区·台湾展区、中国远洋渔业展区、闽东北经济协作区展区、渔业设备展区、水产综合展区、福州金鱼及观赏鱼展区·休闲渔业展区等7大展区，展出总面积达52000平米，共吸引来自30个国家和地区，共计400多家企业和协会参与，现场展出水产养殖、水产加工、远洋渔业、水产设备及渔机渔具、休闲渔业五大类共1500多种展品。本届展会参观人数高达32万人次，专业买家人数达6500人以上，现场签约项目27个，签约金额163.452亿元，现场贸易配对额2.6亿元。
2016年福州渔博会定于6月3-5日在福州海峡国际会展中心举办，预计参展企业达500家，2000多种展品，参展国家及地区达30多个，展会同期将举办第十一届中国国际餐饮食品博览会暨第十届中国餐饮产业发展大会、第六届中国餐饮行业采购大会，届时将吸引大批世界各国及全国各地的餐饮烹饪行业采购商前来与会，将极大丰富采购商的数量，进一步提升采购商的质量，更好地为业内人士提供更加精准的商贸配对的服务平台。
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