上海作为经济中心，文化繁荣和商业发达的标志性城市，随着国民经济的发展，市民生活水平的提高，肉类消费需求量将逐年增长，而上海作为消费城市，副食品供应很大程度上需要全国各兄弟省市的支持，目前本市肉类供应近80%来自兄弟省市。上海肉食品市场具有很大的发展潜力，保障供应，确保安全，是上海肉类行业的社会职责，我们欢迎各地同行到上海发展，希望更多的优质肉食品进入上海市场。
前几届肉类展会，在上海市政府有关部门和相关行业的重视关注下，得到了国内外肉类企业的大力支持，通过市场推介，产品对接，加快了肉食品工业品牌化进程和国际行业接轨的速度，促进了国际交流与发展。几年来展览会的规模和影响逐渐发展和壮大，我们坚持发展，逐步前进，进而把肉类工业展览会打造成规模大，专业性强的国际行业盛会、成为华东地区肉类行业旗舰展。
第六届中国（上海）国际肉类工业展览会于2011年10月10日—12日在上海光大会展中心召开，将以“绿色、健康、安全、发展、为社会创造价值、为企业创效益”为大会的宗旨。展会是肉类行业参与上海及长三角经济活动和社会活动的最佳良机，也是肉类食品企业展示形象、沟通信息、寻找商机、提升品牌影响力和产品价值的一个专业平台，更是生产商、贸易商、销售终端聚集一堂的行业盛会。在此我们诚挚邀请国内外肉类食品企业和相关单位参加此次展会。
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