2014年火锅行业现状分析与发展趋势报告显示，火锅行业已经步入了相对成熟的时期。增速放缓，进入一个相对理性的区间，大企业通过扩张、并购等手段，不断提升市场份额，巩固自身的行业地位，中小企业则在各自的领域内稳步发展。火锅行业未来的发展之路会如何、行业格局会有什么样的变化、营销模式又会出现哪些变革，这些都成为大家关注的焦点。
本届博览会将以“火锅聚齐鲁，好客来山东”为主题，以弘扬火锅美食文化、提升行业整体形象、打造火锅美食名片，积极促进火锅产业化、规模化、标准化发展为活动宗旨，以山东为基点整合各方力量和优势，以全新的经营理念和优质服务，把本次展会打造成一个集招商引资、技术合作、产品推广、品牌打造、学术交流的平台，构建具有相当影响力的火锅行业盛会。
2015年中国（山东）火锅产业博览会，一直专注于火锅产业的新动态。在这里，我们为行业内企业提升商机，创造价值，分享知识和专长，并推动新的技术革新。为期三天的展会，行业一线精英、领军企业负责人、知名营销专家等汇聚一堂，共语行业热点。
预计展会面积达16000平方米，将有来自全国各地300家企业携同500个中高端品牌参展，专业采购商达30000人次。
【三大优势】
1、一流专业客服团队，多渠道宣传推广：300多家餐饮业行业媒体、600多个行业专业QQ群、微博、独立强大的观众微信平台等定时推广，华北地区近百个专业市场设立大型户外广告、定时推广—30000多业内人士随时获取展会信息。20人的客服团队通过电话、传真、邮寄、邮件、短信、拜访等方式邀请确保30，000余人次专业观众。
2、全国布点，强大资源整合优势：海名国际会展集团食材系列展2015年全国布局济南、郑州、成都、沈阳、西安系列展，海名集团旗下济南、沈阳、成都、上海等分公司强力联动，整合华北、中部、西南、东北、西北市场专业采购商信息数万家。
3、强大组织机构：本次展会携手省级权威协会---山东省餐饮烹饪协会共同打造山东火锅餐饮食材盛会，同期中国（山东）肉制品展览会、中国（山东）海产品展览会、山东放心火锅企业评选、火锅餐饮连锁加盟商务论坛、传统餐饮如何转型电子商务论坛等活动
