湖南省商务厅是主管全省招商引资、内外贸易、对外经济技术合作工作的部门，也是全省会展业管理部门。负责管理、组织、协调和指导全省在境内外举办的内外贸交易会、展览会、展销会和招商引资等活动。
本届“食品展”得到了湖南省商务厅的高度重视，不仅成立了专门的组委会班子，充分整合相关资源，大力邀请省内的相关单位、协会组织及企业前来参展，丰富此次“食品展”的产品，并与省外相关部门沟通联系，力图将招展招商的范围进一步扩大，质量进一步提高，全面提升此次“食品展”的品牌效应。
中国食品土畜进出口商会是国家商务部直属的事业单位，成立于1988年，拥有6000多家会员，42个专业商品分会，集中了中国粮油、食品、土产、畜产行业经营规模最大和最具代表性的企业。
作为主办单位之一的中国食品土畜进出口商会在本届“食品展”中，将充分发挥自身的资源优势，以各种形式邀请商会会员参展，并将与湖南省商务厅在宣传推介、对接论坛等方面进行合作，将本次展会打造为一场中部经贸盛会。
（2014中国（长沙）国际食品展由湖南省商务厅、中国食品土畜进出口商会联合主办，湖南省商务厅商务展览中心承办，是首个由湖南省商务厅及其下属机构作为主要组织机构的重点项目。展品不仅将云集湖南当地特色食品，并汇集港澳台、东南亚、韩国、云南、辽宁、湖北等地区知名品牌商家的优质产品。展会将重点邀请食品代理商、批发商、连锁商超、餐饮机构、酒店等专业买家到会采购。湖南省商务厅旨在将该展会打造成为中部地区最具影响力的专业食品盛会。展会官网www.cf-hn.com）
